Blésotto au saumon fumé

Voici une tres bonne recette à base de blé

Pour 4 pers
Cuisson 40 min
Prep 20 min










INGREDIENTS



200g de blé
200g de saumon fumé
25cl decrème fraiche liquide
60cl de bouillon
10cl de vin blanc
1/2 citron
4 petits oignons blancs
aneth
1 dose de safran
sel et poivre



- Découpez le saumon fumé en petits morceaux et y ajouter le jus du 1/2 citron.Mélangez et mettre au réfrigérateur le temps de la préparation.
- Hachez l'les oignons blancs et faites les revenir dans un peu d'huile.Incorporez le blé et laissez cuire 2 min en remuant. Ajoutez le vin blanc, le bouillon, le safran et laissez cuire 20 min.
- Ajoutez les morceaux de saumon, la crème liquide et l'aneth.Melangez le tout.Salez et poivrez et laissez cuire à feux doux jusqu'à absorption totale.


ASTUCE

Ajoutez un peu de parmesan